武汉大学毕业生张学荣
今年30岁
两年前回老家
干起了
养牛杀牛卖牛肉的营生
自称“阿牛哥”
去年卖了427万元
他说预计今年可以突破1000万元
“阿牛哥”卧冰面帮牛取水
张学荣1989年出生，个头不高，鼻梁上架着一副眼镜显出几分书卷气，但操刀割牛肉，动作很麻利，一头牦牛一个小时内“骨肉分离”，用熟识屠户的话说是“快准狠”。张学荣说，杀牛抢时间是他的工作常态，他还记得两年前第一次回乡杀牛：绑住牛腿后，拿刀抵着牛的喉管，两眼看着天，盲杀的。2014年从武汉大学公共管理专业毕业后，张学荣在湖北武汉、浙江湖州等地工作。2017年，他辞职回到青海民和县老家养起了牦牛。
在武汉大学的室友王平看来，张学荣回乡养牛大大出乎他们的意料之外，“回乡之前，张学荣在大城市的央企工作。”有村民不理解，大学生回乡养牛杀牛，那大学岂不是白读了。阿牛哥回应：“我想把这个产业做好，让家乡富起来。”
今年销售额预计破1000万
想带村民共同富裕
“阿牛哥”张学荣告诉武汉新闻网记者，他家一直养殖牦牛，在回乡之前，父母养了十多头牦牛。2017年回乡后，他通过筹资，扩大了养殖规模，如今养了167头牦牛。在扩大规模的同时，他不断向畜牧专家请教，牛肉品质不断提高，逐步得到了消费者的认可。2018年，“阿牛哥”张学荣注册成立青海阿牛哥农牧开发有限公司，产品销往全国各地。“我养的牦牛里脊肉可以卖到每斤108元，其他部位也可以卖到每斤68元。”张学荣自豪地说，2018年，公司年销售额427万元，预计今年的年销售额可以突破1000万元。
“阿牛哥”张学荣操刀分割牦牛肉
随着销量的增多，张学荣探索出“公司+合作社+农户”的运营模式，由公司统一组织销售，通过合作社组织农户进行标准化养殖、规模化生产，带动村民共同走上富裕道路。同样毕业于武大的妻子王晶，放弃了德国的工作，来到青海参与企业的管理工作，帮助丈夫实现理想。
记者：杨佳峰 图片：王晶提供
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记者耿珊珊 通讯员钟凌菲 制作张小莉 校对蔡敏莉
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来源|武汉新闻网及新华社、人民日报、央视新闻等
编辑|朱佳琪 制图|张莉 主播|王超然 制作|李春 校读|余云霞
【编辑：吴蕾】
